خواص اسفناج و گردو و ليمو ترش و کد و

 

خواص اسفناج

اسفناج اسفناج از نظر طب قديم ايران كمي سرد و تر است و برخي عقيده دارند    كه متعادل است يعني نه سرد است و نه گرم . 1) برگ اسفناج منبع غني ويتامين A ، B3 ، C و آهن و پتاسيم مي باشد . 2) بدن را قليايي مي كند . 3) خنك كننده است و براي پائين آوردن تب مفيد است . 4) ورم روده كوچك را رفع مي كند . 5)براي ورم ريه مفيد است . 6)ملين است و يبوست را برطرف مي كند . 7)براي لاغر شدن و وزن كم كردن مفيد است . 8) اسفناج بدليل داشتن ماده اي بنام اسپيناسين هضم غذا      را تسريع مي كند . اين ماده باعث تحريك معده و    ازدياد ترشحات آن مي شود .     9) خوردن اسفناج در رفع تشنگي موثر است .   10)براي از بين بردن ورم و درد گلو مفيد است .   11) براي رفع سرفه هاي خشك برگ اسفناج را با جو    پوست كنده و روغن بادام بپزيد و بخوريد . 12)آش اسفناج با گشنيز براي سردردهايي كه ناشي از سوء هاضمه و اختلال دستگاه گوارشي است مفيد مي باشد . 13)اگر آش اسفناج را آ ب آب ليمو و سماق و يا آب غوره بخوريد سردردهاي ناشي از اختلال كيسه صفرا را برطرف مي كند . 14) خوردن اسفناج از سرطان جلوگيري مي كند مخصوصا  در افرادي كه به مصرف الكل و سيگار دست دارند . 15)تحقيقات دانشمندان نشان داده است كه اسفناج در  پيشگيري سرطان روده بزرگ ، معده ، پروستات ،‌حنجره و رحم موثر است . 16)اسفناج كلسترول خون را پائين مي آورد . 17)بهترين دارو براي كساني است كه مبتلا به كم خوني هستند . 18) اسفناج مانند جارو روده بزرگ را تميز مي كند . 19)ترشحات لوزالمعده را افزايش مي دهد . 20)اسفناح سبزي مفيد براي تقويت اعصاب است . 21)اسفناج پته براي رفع بيماري آسم و گرفتگي صدا بسيار موثر است . 22)رماتيسم و نقرس را درمان مي كند . 23)براي زياد كردن شير در مادران شير ده موثر است . 24) سابقا نوعي شربت از اسفناج تهيه شد كه در معالجه خونريزيها و كم خوني از آن استفاده مي كردند . 25) تخم اسفناج ملين و خنك كننده است . 26)تخم اسفناج براي برطرف كردن ورم كبد و يرقان مفيد است . 27)اسفناج تعداد گلبولهاي قرمز خون را افزايش مي دهد . 28) اسفناج چون داراي كلروفيل است عضلات روده  را تحريك كرده و تخليه مدفوع را آسان مي كند . 29) اگر كسي مبتلا به حبس البول يعني بند آمدن ادرار است مي تواند با مخلوط نصف فنجان آب اسفناج اين ناراحتي را درمان كند . با همان مقدر روغن بادام  يا روغن زيتون مخلوط كرده و باو بدهيد . 30)اسفناج را در سالاد خود بريزيد و ميل كنيد . گردو                                              گردو از نظر طب قديم ايران گرم و خشك است  روغن گردو كه از قديم براي پختن غذاها از آن استفاده  مي شد است روغني است به رنگ زرد روشن كه  داراي طعم مطبوع و ملايم است و باساني تند (اكسيده ) مي شود. 1)گردو خون ساز و تصفيه كننده خون است 2)گردو درمان كننده بيماريهاي ريوي است 3)گردو مسكن دل پيچه است 4)اگر از گردو و عسل و مربا درست كنيد براي  اشخاص لاغر وتقويت و تحريك نيروي جنسي مفيد است. 5)مرباي گردو ملين بوده و آپانديس را تقويت مي كند 6)خوردن گردو از تشكيل سنگ كليه و سنگ كيسه صفرا جلوگيري مي كند 7)پوست درخت گردو و پوست سبز گردو قابض است 8)خوردن گردو براي تقويت جنسي مفيد است 9)گردو را با انجير و موز بخوريد مقوي حواس و مغز است 10)اگر پوست تاز گردو را به دندان و لثه بماليد لثه و دندان را تقويت مي كند 11)دم كرده برگ درخت گردو براي درمان ورم مفاصل مفيد است 12)50 گرم برگ گردو را در يك ليتر آبجوش  ريخته و بمدت چند دققيه بجوشانيد اين جوشانده براي شست و شوي زخم ها و التيام انها بسيار مفيد است . 13) دم كرده برگ درخت گردو براي درمان ترشحات زنانه و بيماري سل مفيد است 14)جوشانده برگ درخت گردو درمان كننده سر درد ،  سرمازدگي و بيماريهاي پوستي است 15)شيره قسمت سبز ميوه را اگر چند بار روي زگيل بماليد آنرا از بين مي برد 16)قسمت سبز و تازه ميوه گردو را اگر با آب بجوشانيد  و موهاي خود را با آن رنگ كنيد رنگ قهو ه اي به مو مي دهد . 17)برگ تازه درخت گردو حشرات موذي مانند بيد و ساس را از بين مي برد. 18)اگر زن حامله روزي يك عدد گردو بخورد پس از زايمان پوست شكمش زيبايي خود را حفظ خواهد كرد 19)چون گردو داراي مس مي باشد بنابراين به جذب آهن در بدن كمك مي كند طرز استفاده: گردوي تازه برنگ سفيد با پوست زرد روشن است  . مغز گردو را در ظرف سربسته در داخل فريزر نگاهدري كنيد تا كهنه نشود . مضرات : گردو با داشتن مواد مغذي زياد غذاي بسيار خوبي است ولي نبايد در خوردن آن اصراف كرد زيرا زياده روي  آن باعث ورم لوزه و زخم دهان مي شود . مخصوصا گردو براي گرم مزاج ها خوب نيست و معمولا بهتر  است اينگونه افراد بعد از خوردن گردو دهان خود را  بشويند و يا انار ترش و يا كمي سكنجبين يا سركه بخورند .  مغز گردو لطيف است و در اثر ماندن كهنه مي شود  ور نگ آن زرد يا قهو ه اي و طعمش تند مي شود و  باعث مسموميت خواهد شد و نبايد از آن استفاده شود                                     ليمو ترش ليمو ترش بعلت داشتن خواص اسيدي ضد عفوني كننده قوي است . حتي اگر در مسافرتها به آب آشاميدني مشكوك هستيد  و مي ترسيد از آن بنوشيد كافي است چند قطره آب  ليمو ترش را در آن بريزيد . آب ر ا كاملا استرليزه كرده  و ميكربهاي موجود در آب را از بين مي برد كسانيكه مي خواهند خود را لاغر كنند اگر صبح ناشتا آب ليمو ترش را با يك ليوان آب مخلوط كنند و مقد ار كمي  عسل بآن اضافه نمايند و آنرا بنوشند تا ظهر گرسنه نخواهند شد  و بدين ترتيب از شر چربيهاي اضافي راحت خواهند شد .        از تخم مرغ هم كه پوست آن نرم شده مي توانيد هنوز استفاده كنيد . براي گلو درد بهترين دارو ليمو ترش است . يك قاشق چايخوري آب ليمو ترش را در آب نيم گرم  بريزيد و با آن غرغره كنيد ورم گلو و گلو درد  را برطرف خواهد كرد . براي گرفتگي بيني و زكام كافي است چند قطره آب ليمو را  با يك قاشق چايخوري آب مخلوط كرده و در بيني بچكانيد .   براي جلوگيري از خونريزي بيني كافي است كه يك تكه  پنبه را آغشته به آ ب ليمو كرده و در سوراخ بيني بگذاريد  خون دماغ را برطرف خواهد كرد . اگر در صورت شما لكه و جوش قرمز رنگ وجود دارد  درمان آن با آب ليمو و نمك است . بدين ترتيب كه در مقد اري آب ليمو نمك بزنيد و آنرا با پنبه روي صورت خود بما لید لكه ها و جوش ها را برطرف مي كند . بهترين دارو براي پوست دست شما مخلوط گليسيرين و آ ب ليمو است . آب ليمو و گليسرين را به نسبت مساوي مخلوط كنيد و بدستهاي  خودبما لید ببينيد كه چقدر پوست دستها صاف مي شود  . در زمستان براي جلوگيري از سرما زدگي دستهاي خود  را با آ ب ليمو ماساژ دهيد . خوردن آب ليمو سنگهاي كليه را نيز دفع مي كند.     کدو تنبل    کدو تنبل حاوی مواد مغذی مانند ویتامین C، E،    بتاکاروتن می باشد علاوه بر این مقدار کالری    آن نیز بسیار پایین است و به همین علت برای   رژیم و لاغر شدن مفید است.    كدو ضد سرطان است  كدو تنبل در   جلوگیری از جهش سلولی و در نتیجه سرطان موثر می باشد.   کدو تنبل حاوی فیبر فراوان است و در کاهش   كلسترول بسیار موثر است و به همین دلیل   به بیماران قلبی توصیه می شود. همچنین   کدو تنبل حاوی  فولات است و فولات از    بیماریهای قلبی جلوگیری كند.    مصرف کدو تنبل به زنان باردار نیز توصیه   شده است فولات موجود در كدو می‌تواند   از بروز بضی از بیماریهای مادرزادی جلوگیری نماید.   دانه‌های کدو تنبل در درمان عفونت‌های   مجرای ادراری و در اکثر قسمتهای اروپا به    عنوان درمان اختلالات آمیزشی بکار می‌رود.    دلیل آن احتمالاً بخاطر میزان بالای اسید   linolenic در دانه‌های آن و حضور امگا 3 و امگا 6 است.   مصرف کدو تنبل پخته برای تقویت حافظه توصیه می شود.     تخم کدو ضد انگل می باشد.   مصرف فقط 150 گرم کدو تنبل نیاز روزانه    بدن به بتا کاروتن برطرف می نماید و   تخم کدو تنبل مواد مغذی ضروری بسیاری   را برای سلامت بدن دارا می باشد مانند    پروتئین، فیبر، آهن، مس، منیزیم، منگنز،    فسفر، کلسیم، پتاسیم، روی، سلنیوم،    فولیت و نیاسین و همچنین آمینواسیدهای    آرجنین و گلوتامیک اسید در این دانه ها یافت می شود.   کدو برای رفع سردرد، درمان بی خوابی و خستگی مفید است.   کدو تنبل به علت دارا بودن ویتامین c در   پیشگیری از سرماخوردگی مفید است.   کدو تبل حاوی مقادیر قابل توجه ای از    ویتامین A می باشد به همین دلیل مصرف      کدو تنبل به افراد سیگاری كه خوردن   ویتامین A برای بدن آنها لازم و ضروری است    نیز توصیه می شود چون مواد موجود در دود   سیگار باعث كمبود ویتامین A در بدن می‌شود   با مصرف غذاهای سرشار از ویتامین   A می توان این كمبود را رفع کرد.   کدو تنبل ملین است و در رفع یبوست   موثر است. مصرف 150 گرم کدو تنبل    در روز نیاز بدن به الیاف را تامین می نماید.   كدو سرشار از بتاكاروتن است و بتاکارتن    یك آنتی اكسیدان بسیار قوی است که    مانع از اكسید شدن كلسترول در بدن    می شود. سکته قلبی و یا مغزی بر اثر    تحریك كلسترول اكسید شده در دیواره‌های    رگهای خونی پدید می‌آید بنابراین بتاكروتین    می‌تواند مانع از پیشرفت سفت شدن رگها شود.   مصرف کدو تنبل از پیر شدن پوست    جلوگیری می کند و در پیشگیری از آکنه مفید است.   کدو تنبل ضد التهاب است و در درمان و   تسکین التهاب استخوان، روماتیسم مفصلی موثر است.   مصرف کدو تنبل در تنظیم خون موثر است   و به همین دلیل به مبتلایان به دیابت توصیه می شود.   کدو تنبل حاوی پتاسیم است و به همین   دلیل موجب  کاهش فشار خون می شود.    کدو تنبل و سلامت ریه:     مصرف غذاهای حاوی بتاكاروتن    (قرمز مایل به نارنجی) كدو تنبل، ذرت،    هویج، پاپایا، پرتقال خطر ابتلا به سرطان    ریه را كاهش می‌دهد. کدو تنبل تسکین دهنده آسم است.   كدو تنبل و سلامت پروتستات:   مصرف تخم کدو تنبل از بزرگ شدن غده    پروستات جلوگیری می‌كند. بزرگ شدن غده     پروستات باعث ایجاد مشكل ادراری می شود.    بر اساس تحقیقات انجام شده به نظر می رسد   که  دانه‌های کدو تنبل از آسیب هورمونی به    سلول‌های پروستات جلوگیری می کند که      این در کاهش احتمال پیشرفت      سرطان پروستات مؤثر می‌باشد.     کدو تنبل و پیشگیری از سرطان روده:     کدو تنبل به علت دارا بودن بتاکاروتن و      فولات خاصیت پیشگیری از ابتلا به سرطان      روده را نیز دارا می باشد. فیبر موجود در      کدو تنبل از سرطان روده پیشگیری می‌كند     . فولات سلولهای روده در برابر سلولهای      سرطانی مقاوم می سازد. رژیمهای غذایی      سرشار از فولات خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش می دهد.     ماسک صورت کدو تنبل :   کدو تنبل را در کمی آب بپزید و آن را کاملا"   له نمایید این ماسک را به مدت نیم ساعت      روی پوست خود بگذارید این ماسک در     بشاش و جوان نمودن پوست موثر است    و از بروز آکنه پیشگیری می کند.

زندگی نامه ناصر حجازی

 

 

 ناصر حجازی در تهران، محله آریانا (مالک اشتر) در تاریخ 28 آذرماه 1328 به دنیا آمد. وی دروازه بان سابق تیم های استقلال (تاج) و تیم ملی ایران است که اکنون به مربیگری می پردازد. او از محبوب ترین و مشهور ترین فوتبالیست های ایرانی بشمار می رود و در استقلال تهران از او بعنوان تنها اسطوره ی این باشگاه نام می برند. در سال 1378 کنفدراسیون فوتبال آسیا وی را بعنوان دومین دروازه بان برتر قرن بیستمِ این قاره انتخاب کرد. پدرش متولد تبریز بود و آژانس املاک داشت. وی با چهار خواهر و یک برادر در خانواده ای 8 نفری زندگی می کرد.  در کودکی بازیگوش بود و در سوم دبستان، ششم ابتدایی و ششم دبیرستان رفوزه شد. اما به هر ترتیب موفق شد دیپلم بگیرد. دوران دبستان را در دبستان هخامنش طی کرد و دوره دبیرستان را در دبیرستان های سعادت، سینا، سهند و شرف طی کرد. رشته اصلی وی بسکتبال بود و حتی برای تیم جوانان بسکتبال ایران هم انتخاب شد اما روزی با دوستانش به تماشای مسابقات فوتبال منطقه ی 8 می رود در آنجا تیم مدرسه منتخب مدرسه اشان بازی داشته و اتفاقا دروازبان تیم آسیب دیده بوده است؛  حسین دستگاه (خبرنگار وقت کیهان ورزشی) که مربی تیم مدرسه بود او را صدا می زند و پست دروازبانی را به او می سپارد. دو ماه بعد همراه با تیم کیهان ورزشی که بازیکنانی همچون غلام وفاخواه، مهدی مناجاتی و مجید حلوایی را به خدمت داشت راهی گرگان میشود تا برای این تیم بازی کند. در گرگان در حالی که وی تنها 16 سال داشت نتیجه را 1-0 واگذار کردند. فردی به نام هویدا اولین پیشنهاد حرفه ای فوتبال را به او کرد و وی به تیم دسته دومی دارایی پیوست و به تحصیلاتش ادامه داد و توانست در مدرسه عالی ترجمه مدرک لیسانس مترجمی زبان انگلیسی بگیرد.

رده باشگاهی

ناصر حجازی در دهه ی 40 دروازه بان باشگاه تاج بود. در سن 18سالگی با این تیم شروع کرد و همراه با این تیم اولین قهرمانی آسیا را در سال 1349 با مربیگری رایکوف بدست آورد. در این بازی وی دروازه بان تیم تاج بود و بازی در ورزشگاه امجدیه (شهید شیرودی) مقابل تیم هاپوئل از اسرائیل برگزار میشد. در این بازی غلام وفا خواه در دقیقه 83 نتیجه را مساوی کرد و در وقت اضافه تیم تاج با گل مسعود معینی مدافع پیش تاخته خود در وقت اضافه قهرمان جام باشگاه های آسیا شد. بعد از حضور در جام جهانی در سال 1356 از طرف باشگاه منچستر یونایتد پیشنهادی دریافت کرد و یک ماه با این تیم تمرین کرد و حتی در برابر تیم استوک سیتی برای منچستر یونایتد بازی کرد. متاسفانه علیرغم اینکه تیم منچستریونایتد خواهان بخدمت گرفتن وی بود بخاطر مشکلاتی که در ایران وجود داشت موفق به امضای قرار داد با این تیم نشد.

رده ملی

بعد از ملحق شدن به تیم ملی ایران وی توانست با تصاحب جام ملت های آسیا در سال 1346 به افتخارات خود بیافزاید. بهترین بازی و البته خاطره انگیز ترین بازی وی برای تیم ملی ایران در برابر کره  شمالی بوده است که در ورزشگاه 70 هزارنفری اما خاکی این کشور برگزار شد. البته خودش بازی دوستانه تیم ملی جوانان با زسکا مسکو روسیه را بهترین بازی خود می داند . وی قهرمانی در جام ملت های آسیا را دوبار دیگر در سالهای 1350 و 1354 همراه با تیم ملی ایران تجربه کرد. در سال 1350، او تیم ملی ایران را در بازی های المپیک مونیخ همراهی کرد و به جام جهانی 1386 آرژانتین نیز راه یافت.

دوران مربیگری

وی بخاطر قانونی من دراوردی (قانون 29 ساله ها) که حضور در دروازه را برای بازیکنانی که بیش از 29 سال دارند منع میکرد، مجبور به کناره گیری از فوتبال حرفه ای شد. سپس به کشورهای جنوب شرق آسیا سفر کرد. در آنجا مربی-بازیکن تیم محمدان بنگلادش بود و توانست این تیم را به جمع هشت تیم برتر آسیا برساند. وی با تیم محمدان توانست پرسپولیس تهران را نیز شکست دهد.

در طی دهه ی 70، حجازی مربی بسیاری از تیم های فوتبال از قبیل بانک تجارت، ماشین سازی ، استقلال تهران و استقلال اهواز بود. در زمان کار با تیم استقلال تهران، ناصر حجازی توانست با این تیم به فینال جام باشگاه های آسیا راه یابد؛ اما متاسفانه بخاطر اشتباهات فردی بعضی از بازیکنان موفق به فتح این جام نشد و به نایب قهرمانی رضایت داد. بسیاری از منتقدین از او انتظار قهرمانی را داشتند اما بعد از اولین اخراج او از استقلال در اردبیهشت ماه سال 1378 ، تکرار نایب قهرمانی او در آسیا برای تیم های ایرانی ده سال طول کشید تا سرانجام درست زمانی که او به استقلال بازگشت تیم باشگاهی فولاد سپاهان با مربیگری لوکا بوناچیچ توانست همین عنوان در آسیا تکرار کند. در طی دوران مربیگری، ناصر حجازی توانسته است بازیکنانی مانند علی دایی و رحمان رضایی را به فوتبال ایران معرفی کند.

تاریخچه شطرنج

 

 

 

اسم بازی شطرنج از کلمه "چترانگا"گرفته شده است،که در زبان سانسکریت به معنی اندام چهارگانه سپاه(فیل،اسب،اراده،وپیاده) است.کسی از طراح و مبتکر این بازی اطلاعی ندارد.برخی ها آنرا به شطرنجه نسبت می دهند که اسم یک منجم ماهر ایرانی بوده است.

محققان انگلیسی هم نظر می دهند که شطرنج در ایران اختراع شده ،وسپس در هند رواج یافته ،و در آن کشور کامل شده است،سپس در قرن ششم میلادی دوباره به ایران بازگشته است.و بعدا اعراب آن را از ایرانی ها یاد گرفته اند،و در قرن دهم میلادی توسط آن ها به اروپا راه یافته است .اما تحول و تکمیل بازی شطرنج در قرن15 میلادی ،و به وسیله فرانسوی ها انجام شده است.پادشاهان و امپراطوران معروفی نیز به این بازی علاقه داشتند.وحتی برخی ازآنها شطرنج بازان ماهری را در دربار خود نگه می داشتند،تا فوت و فن این بازی را ازآنها یاد بگیرند.

 

 

گویند کسی که شطرنج را اختراع کرد،آن را به سلطان زمان خود عرضه داشت.سلطان به او گفت:به عنوان جایزه هر چه می خواهد طلب کند .وی تقاضا کرد،در خانه اول صفحه ی شطرنج یک دانه گندم،و در خانه دوم 2 دانه گندم و در خانه سوم 4دانه،و در خانه چهارم 8دانه و...به طور کلی در هر خانه دو برابر تعداد تعداد خانه قبل دانه گندم بگذارد،و گندم هایی را که بدین گونه جمع می شوند ، به وی بدهد ولی شاه به درخاست به دیده تحقیر نگریست و وزیر خود را مامور اجرای آن کرد .در عمل معلوم شد ،که نه فقط گندم های آن کشور برای این کار کافی نیست،بلکه صاحبان تمام مزارع کشورهای آن زمان نیز اگر 70 سال گندم خود را به وی ببخشند،باز هم گندم کافی برای انجام این تقاضا فراهم نمی شود.اگر باور ندارید،عدد 2 را به توان 64 برسانید،تا شمار دانه های گندم به صورت یک عدد نجومی به دست آید!!!

 

شطرنج ورزشی دو نفره و مبارزه ای میان صاحبان اندیشه و هوش است . این بازی با 16 مهره سفید برای یك حریف و 16 مهره سیاه برای حریف دیگر بر صفحه ای به شكل مربع كه به 64 مربع كوچك مساوی سفید و سیاه تقسیم شده بازی می شود .

هدف از بازی شطرنج از همان ابتدا حمله كردن به مهره شاه و به محاصره در آوردن آن از هر طرف است تا سرانجام راه گریز نداشته باشد و شكست را بپذیرد . منشا بازی شطرنج به درستی معلوم نیست . اختراع این ورزش فكری را به تفاوت به یونانیان رومیان مصریان هندیها ایرانیان و اعراب نسبت می دهند . به هر حال نظری كه امروزه بیشتر مورد قبول است این است كه شطرنج اصلاً از هند بوده و بازی چاتورانگا كه هنوز هم در هند رواج دارد منشا آن است . این بازی در قرن ششم میلادی از هند به ایران آمده و چرتكه نامیده شده كه رفته رفته به شترنگ و شطرنج تغییر نام داده است .

 

 

 

بازی شطرنج را عربها از ایرانیان آموختند و به سرعت در عربستان گسترش دادند. در قرن پانزدهم شطرنج به اروپا راه یافت و با ابداع شیوه های متنوع بازی توسط متفكران اروپایی پیشرفت بسیاری كرد.

در اواخر قرن 18 میلادی شطرنج دارای قوانین و مقرراتی شد كه امروز هم رواج دارد.

در سال 1914 میلادی مسابقات بزرگی با شركت برجسته ترین شطرنج بازهای جهان در شهر پترزبورگ روسیه برگزار شد . در پایان این مسابقات امپراطور روسیه به نفرات اول تا پنجم عنوان استاد بزرگ داد و به این ترتیب چنین عنوان پر افتخاری برای شطرنج بازهای برجسته ای كه در سطحی نزدیك به قهرمانی جهان باشند متداول شد .

در سال 1924 فدراسیون بین المللی شطرنج ( فیده ) تاسیس شد . از مهمترین وظایف فیده : تدوین قوانین و مقررات بازیها برگزاری مسابقات قهرمانی دوم قرن بیستم به بعد شطرنج پیشرفت بسیاری در سطح گیتی داشته و تنها در فاصله سالهای 1980 تا 1989 تعداد كشورهای عضو فدراسیون بین المللی شطرنج از 67 به 127 كشور رسیده است .

.

از نیمه دوم قرن بیستم به بعد شطرنج پیشرفت بسیاری در سطح گیتی داشته و تنها در فاصله سالهای 1980 تا 1989 تعداد كشورهای عضو فدراسیون بین المللی شطرنج از 67 به 127 كشور رسیده است .

در سال 1979 تعدادكسانی كه در شطرنج مردان دارای درجه استاد بین المللی بودند 242 نفر در سراسر جهان بود كه این تعداد در سال 1989 به 6908 نفر رسید در شطرنج زنان نیز در سال 1989 نام 878 استاد بین المللی در فیده ثبت شد .
گاری كاسپاروف از كشور شوروی تنها شطرنج باز در تاریخ این ورزش است كه بالاترین درجه بین المللی را دارد . پس از او آناتولی كارپوف ( شوروی ) تیمان ( هلند ) ویكتو كورچنوری ( شوروی ) قرار دارند . از كشور ما ایران نیز خسرو هرندی مهرشاد شریف و كامران شیرازی به مقام استاد بین المللی شطرنج رسیده اند .

خواص زیتون سبز

 

 

 

 

 

تحقیقات نشان می‌دهد که جویدن برگ درخت

 

 

 

 

 زیتون برای از بین بردن زخم‌های دهان مفید است.

 

 

چوب درخت زیتون بسیار سخت و مقاوم و رنگ آن

 

 

 

 

 زرد است که خطوطی قهوه‌ای رنگ در آن وجود دارد.

 

 

 

 

زیتون معمولا در اوایل تابستان شروع به گل دادن

 

 

 

 

 می‌کند و میوه آن کم کم ظاهر می‌شود و در اواخر

 

 

تابستان به ثمر می‌رسد. در این هنگام زیتون سبز

 

 

 

 

 

 است و به تدریج تبدیل به بنفش و قهوه‌ای و سپس

 

 

 

 

سیاه می‌شود بطوری که در اواخر پاییز که موقع

 

 

 

 

 

 برداشت میوه است، رنگ آن به کلی تیره است.روغن

 

 

 

 

زیتون خواص فراوانی دارد و دفع کننده سنگ کیسه

 

 

 

 

 صفرا است که برای این منظور باید آن را با آبلیمو

 

 

 

 

مصرف کرد. همچنین روغن زیتون برای رفع

 

 

 

 

 

 سرفه‌های خشک مفید است.روغن زیتون برای رفع

 

 

 

 

 

خارش‌های پوستی نیز مفید است و برای بدن

 

 

 

 

 

 بچه‌هایی که مبتلا به نرمی استخوان و کم خونی

 

 

 

 

 

هستند، روغن زیتون اثر مفیدی دارد و برای رفع

 

 

 

 

 

 پیوره لثه (التهاب لثه) می‌توان روغن زیتون را به روی لثه

 

 

 

 

 

مالید. همچنین دم کرده برگ درخت زیتون تب بر

 

 

 

 

 و جوشانده آن برطرف کننده رماتیسم است و پماد میوه

 

 

 

 

نارس زیتون برای سوختگی مفید است. اگرچه

 

 

 

 

میوه این گیاه، حاوی چربی بالایی (بین 35- 15 درصد)

 

 

 

 

است با این وجود منبع خوبی از اسید اولئیک

 

 

 

 

(اسیدهای چرب اشباع نشده امگا9) و ویتامین E است.

 

 

 

 

[اسیدهای چرب ضروری را

 

 

 

 

 به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید]

 

 

 

 

زیتون می‌تواند از بروز بیماری‌های قلبی

 

 

 

 پیشگیری کند و اشتها را افزایش ‌دهد.

 

 

 

برگ زیتون کاهش دهنده فشارخون است و

 

 

 

 جوشانده آن برای تسکین درد دندان مفید است.

 

 

 

روغن زیتون علاوه بر کاهش کلسترول و پیشگیری

 

 

 

از بروز عوارض عروقی، مانع رسوب کلسترول

 

 

 

 درون رگ‌ها و تنگ شدن آن‌ها می‌‌شود.

 

 

 

زیتون و روغن آن میزان قند خون را تنظیم می‌کند

 

 

 

 و خاصیت ضد سرطان و ضد التهابی دارد و ممکن

 

 

 

 است از التهاب روده پیشگیری ‌کند. زیتون برای

 

 

 

پیشگیری و درمان آسم و آرتروز نیز می‌تواند مفید باشد

 

 

 

.[روغن زیتون شاید باعث محافظت ازالتهاب روده شود

 

 

 

زیتون نقرس و رماتیسم را درمان می‌کند ، برگ زیتون

 

 

 

 با اثر مقوی درمان کننده فشار خون و زخم‌های

 

 

 

 عفونی است. شیرابه‌ای قندی تحت نام (مان زیتون)

 

 

از ساقه این درخت ترشح می‌شود که مصرف خوراکی دارد

 

 

 

. همچنین برگ زیتون نیز حاوی گلوکزید،مواد قندی،

 

 

 

 مواد تلخ، کلروفیل، اسید گالیک، تائن، موم و

 

 

 

مانیت است. روغن زیتون، سوزش و درد ناشی

 

 

 

ازسوختگی را تسکین داده و از بروز تاول جلوگیری می‌کند.

 

 

 

 کمپرس پوست در موارد آفتاب زدگی، سرمازدگی،

 

 

 

 گزش مار، عقرب و حشرات با روغن زیتون سبب

 

 

 

تسکین درد و سوزش و التیام می‌شود. همچنین

 

 

 

ماساژ پوست با روغن زیتون، تعریق زیاد را کاهش داده،

 

 

 

مژه و ابرو را تقویت می‌کند. این درحالی است که ماساژ

 

 

 

 پوست سر با روغن زیتون سبب تقویت پوست و مو

 

 

 

 گشته و شوره سر را برطرف می‌سازد و موهای سپید

 

 

 

شده را سیاه می‌نماید. چند قطره روغن زیتون سریعا

 

 

 

 خارش و سوزش چشم و پلک راتسکین داده و آبریزش

 

 

 

 چشم را برطرف ساخته و قوه بینایی را تقویت می‌کند.

 

 

 

مخلوط مساوی روغن زیتون و گلیسیرین نیز نقش

 

 

 

 مفیدی در معالجه پوست پای ترک خورده، درمان

 

 

 

 شوره سر و ریزش مو، جلوگیری از سفیدی مو دارد.

 

 

 

 پوست و برگ درخت زیتون دارای خواص تب‌بر است.

 

 

 

 

تأثیر روغن زیتون در بهبود جریان خون

 

 

 

اجزای مغذی خاص در روغن زیتون و برخی غذاهای

 

 

 

دیگر می‌تواند دلیل تأثیر مثبت رژیم غذایی مدیترانه‌ای

 

 

 

 بر سلامت قلب باشد. این ترکیبات که تحت عنوان “

 

 

 

فنل” نامیده می‌شوند اثر آنتی اکسیدانی، ضد التهابی

 

 

 و جلوگیری از تشکیل لخته در عروق دارند. در این

 

 

 

 مطالعه تأثیر سودمند روغن‌های زیتون سرشار از فنل

 

 

بر عملکرد عروق خونی مشخص شده‌است. مصرف

 

 

 

 غذاهای غنی از ترکیبات فنلی می‌تواند سلامت قلبی

 

 

 

عروقی را بهبود بخشد و بر قلب نیز تأثیر حفاظت بخش دارد.

 

 

 

تحقیقات نشان داده که مصرف روزانه دو قاشق

 

 

غذا خوری (۲۳ گرم) روغن زیتون، خطر ابتلا به بیماریهای

 

 

 

 قلبی را کاهش می‌دهد که این امر، به دلیل وجود

 

 

 

چربیهای اشباع نشده در این روغن است. بنابراین

 

 

 

برای جلوگیری از ابتلا به این بیماری، بهتر است که

 

 

 

 به جای چربیهای اشباع شده از روغن زیتون استفاده

 

 

 

شود تا میزان مصرف کالری روزانه از حد لازم بیشتر نباشد

 

 

 

. همچنین روغن گردو و اسید چرب امگا۳ که در گوشت

 

 

 

 

 ماهی و سبزیجات وجود دارد همچون روغن زیتون

 

 

 

 

، اسیدهای چرب اشباع نشده دارند و بنابراین

 

 

 

 

 برای پیشگیری از ابتلا به بیماریهای قلبی مفیدند.

 

 

 

روغن زیتون دفع کننده سنگ کیسه صفرا است برای

 

 

 

 این منظور باید آنرا با آبلیمو مصرف کرد . روغن زیتون

 

 

 

 برای رفع سرفه‌های خشک مفید است . برای رفع

 

 

 

پیوره لثه ، روغن زیتون را بر روی لثه بمالید .برای

 

 

 

 برطرف کردن خراش و ترک پوست جویدن برگ زیتون

 

 

 

برای از بین بردن زخم‌های دهان مفید است وزیتون

 

 

 

 تقویت کننده نیروی جنسی است. مصرف روزانه

 

 

 

 زیتون از امراض قلبی وسرطان جلوگیری می‌کند

 

 

 

 و بالاخره روغن زیتون بهترین روغن برای پخت

 

 

 

 و پز می‌باشد زیرا در اثر حرارات خراب نمی‌شود.

 

 

 

 

 

 

در خواص گردو

 

 

 

گردو را به نام "غذای مغز" نیز می شناسند

 

 و این فقط به خاطر شباهت آن به مغز نیست،

 

 بلکه به خاطر وجود امگا ۳ فراوان آن می باشد

 

. برای درست عمل کردن مغز، به امگا ۳ نیاز داریم.

 

مصرف ۴ عدد مغز گردو در روز موجب افزایش

 

اسید چرب ضروری امگا ۳ می گردد.

 

۱۵درصد از چربی های گردو از نوع چربی های

 

غیر اشباع و مفید برای سلامت قلب می باشد

 

. این نوع چربی، پایین آورنده کلسترول بد(LDL)

 

و افزایش دهنده کلسترول خوب(HDL) است.

 

یک چهارم فنجان مغز گردو، در حدود

 

 ۸/۹۰ درصد نیاز روزانه بدن به این

 

چربی ضروری را تامین می کند.

 

● فواید گردو:

 

۱) کاهش کلسترول کل

 

۲) کاهش LDL کلسترول

 

۳) افزایش HDL کلسترول

 

۴) افزایش قابلیت ارتجاعی رگ های بدن

 

۵) محافظت در برابر بیماری قلبی

 

موسسه غذا و دارو پیشنهاد کرده است

 

 

که برای سلامت قلب روزانه ۳۰ گرم گردو بخورید.

 

۶) افزایش قدرت ذهن و هوش

 

۷) مفید برای تنگی نفس

 

۸) جلوگیری از ورم مفاصل

 

۹) مفید در بیماری های پوست نظیر:

 

 

 اگزما و پسوریازیس( به وجود آمدن لکه های قرمز رنگ در پوست)

 

 

۱۰) ضد سرطان

 

 

۱۱) دارای آنتی اکسیدان. در بین آجیل ها،

 

 

 آنتی اکسیدان گردو و شاه بلوط از همه بیشتر است.

 

۱۲) محافظت از سیستم ایمنی

 

۱۳) جلوگیری از لخته خون

 

۱۴) تنظیم سوخت و ساز در بدن

 

۱۵) تنظیم فشار خون

 

۱۶) تنظیم قند خون

 

۱۷) جلوگیری از پارکینسون و آلزایمر

 

۱۸) جلوگیری از سنگ کیسه صفرا

 

۱۹) حفاظت از استخوان

 

۲۰) روغن گردو درمان کننده دردهای

 

 

 مفاصل است و جذب مواد غذایی را آسان می کند.

 

۲۱) کودکانی که مقدار امگا ۳ در برنامه ی

 

 

غذایی شان کم است، اختلالاتی مانند

 

 

 بیش فعالی یا هایپراکتیوی، مشکلات رفتاری،

 

 

 کج خلقی و مشکلات خواب در آنها زیاد است.

 

۲۲) زنانی که در هفته ۲۸ گرم آجیل و

 

 

 بادام زمینی مصرف می کنند، ۲۵ درصد

 

 

احتمال پیشرفت سنگ کیسه صفرا را کم می کنند.

 

 
۲۳) اگر می خواهید خواب آرامی داشته باشید،

 

 

 برای شام، سالاد سبزیجات به همراه گردو مصرف کنید.

 

 
گرچه فواید زیادی در آجیل پنهان است،

 

 

بعضی ها به گمان این که آجیل موجب

 

 

افزایش وزن می شوند، از خوردن گردو و

 

 

دیگر آجیل ها امتناع می کنند. ولی ثابت

 

 

 شده است، افرادی که حداقل ۲ بار در

 

 

 هفته آجیل مصرف می کنند، احتمال

 

 

 افزایش وزن در آنها به مراتب کمتر از

 

 

آنهایی است که اصلا آجیل مصرف نمی کنند.

 

 

 پس به گمان این که اگر گردو یا آجیل بخورید

 

 

 چاق می شوید، این غذای بسیار

 

 

خوشمزه و مفید را از خود دور نکنید.

 

 

● ویتامین ها و عناصر معدنی موجود در گردو:

 

 

▪ گردو بهترین منبع منگنز و مس می باشد.

 

 

▪ در گردو، منیزیم و فسفر نیز وجود دارد

 

 

. مقداری روی، آهن، کلسیم و سلنیوم نیز پیدا شده است.

 

 

▪ گردو مقدار کمی سدیم یا نمک دارد.

 

 

▪ گردو حاوی بیشترین مقدار ویتامین های

 

 

 

 B۶، B۱ و B۵( پانتوتنیک اسید) می باشد.

 

 

▪ در گردو ویتامین هایی نظیر E ، B۳ و B۲ نیز وجود دارد.

 

 

کالری گردو زیاد است. حدود ۶۵۴ کالری

 

 

در هر ۱۰۰ گرم گردو وجود دارد. لذا بهتر است

 

 

 روزی که می خواهید گردو مصرف کنید،

 

 

 کالری آن را محاسبه کرده و از کالری روزانه

 

 

 خود کم کنید. به این ترتیب ترس از چاق

 

 

 شدن را نخواهید داشت؛ برای مثال،

 

 

 اگر کالری مورد نیاز شما در روز ۲۰۰۰

 

 

کالری است و شما۱۰۰ کالری گردو

 

 

 مصرف می کنید، لذا می توانید ۱۹۰۰

 

 

کالری باقی مانده را از مواد غذایی مختلف دریافت کنید.

 

 

ولی اگر می خواهید گردو میل کنید

 

 

و همانند روزهای گذشته غذاهای روزانه

 

 

خود را نیز مصرف کنید، این نکته را از یاد

 

 

 نبرید که باید ۱۳۱ دقیقه پیاده روی کنید

 

 

 تا انرژی دریافت شده از گردو، بسوزد.

 

 

▪ گردو در حدود ۷/۶ گرم فیبر دارد.

 

 

 

ده نکته‌ درباره درد کمر

 

 

 

 

 

 

 

درد کمر از جمله ‌دردهایی است که خود بیماری به شمار می‌آید. این بیماری که در اغلب موارد به دلیل

 

 

 

 

 

 

 

 بی‌توجهی و عدم درمان به حالت مزمن در می‌آید شیوع گسترده‌ای دارد. ده نکته ‌درباره درد کمر که

 

 

 

 

 

 

 

توجه به آنها مفید خواهد بود.

 

 

 

 

 

سشوار کشیدن فقط موها را خراب نمی‌‌کند!

 

 

 

 

 

نگاه داشتن سشواری که حدود یک کیلو وزن دارد، معادل ۷۰ درصد وزن بدن به شانه فشار می‌آورد. این

 

 

 

 

 

 

فشار به ستوان فقرات آسیب می‌زند. برای مقایسه بد نیست بدانید بلند کردن صحیح یک جعبه نوشابه،

 

 

 

 

 

 

 حدود ۱۵ درصد وزن بدن به ستون فقرات فشار می‌آورد.

 

 

 

 

 

 

نقش موثر عضلات شکم

 

 

در ۸۰ درصد موارد، علت کمردردهای مزمن ضعف عضلات است. علاوه بر عضلات کمر، عضلات شکم نیز در

 

 

 

 حفظ ستون فقرات نقش مهمی بازی می‌کند. همکاری این عضلات فضای ثابتی برای نگاه داشتن فرم

 

 

 

سالم ستون فقرات فراهم می‌کند. تقویت عضلات شکم یکی از راه‌های موثر در کاهش دردکمر است.

 

 

 

برای تقویت این عضلات تمرین‌های فیزیوتراپی و نرمش‌های یوگا و پیلاتس توصیه می‌شود.

 

 

التیام‌بخشی ویتامین E‎

 

 

 

زمانی که عضوی در بدن ملتهب می‌شود سلول‌های آسیب‌دیده رادیکال‌های آزاد تولید می‌کنند.

 

 

 

رادیکال‌ها آزاد ملکول‌هایی هستند که به سلول‌های سالم حمله می‌کنند و با آسیب زدن به ‌آنها موجب

 

 

 

 التهاب سلول و تولید رادیکال‌های آزاد جدیدتری شوند. مصرف ویتامین E این دور باطل را با خنثی کردن

 

 

 

رادیکال‌های آزاد متوقف می‌کند. سبزیجات مختلف، روغن زیتون و خشکبار حاوی ویتامین E هستند.

 

 

 

فشار یک‌‌سویه کیف‌های بزرگ

 

 

 

کیف‌های بزرگی که روی شانه یا بازو حمل می‌شوند و تاب می‌خورند این روزها در میان خانم‌ها طرفداران

 

 

 

 زیادی دارند. این کیف‌ها هم مد روز هستند و هم زیاد جا دارند. خانم‌هایی که چنین کیف‌هایی دست

 

 

 

می‌گیرند حدود ۴ تا ۵ کیلو بار حمل می‌کنند. این وزن که توسط یک شانه و در یک طرف بدن حمل

 

 

 

می‌شود موجب درد گردن، شانه ‌و التهاب مفاصل می‌شود.

 

 

دردی که پخش می‌شود

 

 

 

 

در اغلب موارد پیدا کردن محل درد در کمر ساده نیست. از آنجا که درد کمر پخش می‌شود مشخص

 

 

 

نیست که دقیقأ چه نقطه‌ و چه قسمتی درد می‌کند. شانه‌، مهره‌های گردن و حتی دست‌ها از نقاطی

 

 

 

هستند که درد کمر تا آنها کشیده و پخش می‌شود.

 

 

تشک خواب ‌بد علت درد ستوان فقرات نیست

 

 

 

بزرگسالان در طول شب به طور متوسط ۴۰ تا ۶۰ بار موقعیت خود را تغییر می‌دهند و حدود نیمی از شب

 

 

 

 را به پهلو می‌خوابند. احتمال این که تشک نامناسب علت بروز کمر درد باشد اندک است. البته یک

 

 

 

تشک خوب بستر مناسبی برای خواب آسود‌ه ‌فراهم می‌کند و ممکن است ستون فقرات را هم در فرم

 

 

 

بهتری نگه ‌دارد. به عبارت دیگر تأثیر مثبت تشک‌خواب خوب بیشتر از تأثیر منفی تشک‌های نامناسب

 

 

 

است.

 

 

فشار روی سطحی معادل چهار‌ سانتیمتر

 

 

 

فشاری که ستون فقرات بدن تحمل می‌کند بر روی غضروف‌ها فرود می‌‌آید. غضروف‌ها با سطحی حدود

 

 

 

 چهار سانتی‌متر، فشاری را تحمل می‌کنند که بسته به نوع حرکت متغیر است. برای این که میزان این

 

 

 

 فشار را بهتر تصور کنید به ارقام زیر توجه کنید که به طور میانگین برای بزر‌گسالانی با جثه متوسط و

 

 

 

وزنی حدود ۷۵ کیلوگرم انداز‌ه‌گیری شده است.

 

 

دراز کشیده به پشت: فشاری معادل ۲۰ کیلوگرم روی تمام ستون فقرات

 

 

دراز کشیده به پهلو: فشاری معادل ۲۵کیلوگرم روی تمام ستون فقرات

 

 

ایستاده: فشاری معادل ۱۰۰ کیلوگرم روی تمام ستون فقرات

 

 

ایستاده و خم شده به جلو: فشاری معادل ۲۲۰ کیلوگرم روی تمام ستون فقرات

 

 

 

صاف نشسته: فشاری معادل ۹۰ کیلوگرم روی تمام ستون فقرات

 

 

 

نشسته با پشتی خمیده: فشاری معادل ۱۷۹ کیلوگرم روی تمام ستون فقرات